當過媽的人一定都知道，偏食、挑食的孩子最令人頭痛了。
我很慶幸我家的2個孩子都非常的好養。。
完完全全不會挑食。大概只有青椒和茄子不吃吧!其他都吃!!
沒有人天生就是當好媽媽的料，而是有了孩子之後才開始學習怎麼當好媽媽。
我也是如此!!結婚後才正式走入廚房，拿起鍋鏟料理三餐。
當然，從不會到會煮，我也是多少有下點功夫滴!!
上網查詢及買了不少料理書籍來研究、變化菜色!!
從挑選食物、如何清洗、保存、烹煮都是一門學問。
在這甚麼都不是真的，只有自己肚子的這一層肥油是真的時代裡。
把甚麼東西吃下肚真的是要好好慎選啊!!
盡可能吃「食物」而不是吃「食品」啊!
像是這一本「教你安心買，健康吃」的觀念和原則都還不錯
愈美味的食品，添加的化學物愈多，愈可怕啊!
本書的大綱:
你知道每天吃進肚子裡的化學食品添加物就有上百種？塑化劑風暴、瘦肉精事件、毒澱粉恐慌……幾乎每隔一段時間就會爆出黑心食品問題，而即使是合法的添加物，吃多了也會使味蕾慢慢退化，身體代謝失衡，造成肝腎的負擔，破壞免疫力，進而導致生病！
國內最權威的食品安全專家文長安說，要避免誤吃這些毒素，就必須先學會分辨！例如掉到地上不會破的豆腐，或許摻了過量消泡劑；天然蜂蜜搖一搖有很多泡沫，合成蜂蜜的泡沫卻會在五秒內消失；蝦仁汆燙後不會縮起來，可能是加了容易引發氣喘的亞硫酸鹽！還有以礦物質濃縮液調配的「人工」礦泉水、添加黏稠劑的各種火鍋料，就連喝咖啡常用的奶球都摻了過度的添加物！
這麼可怕，那我們究竟還有什麼東西可以吃呢？不要擔心，想要擁有真正的健康，最好的方法就是建立正確的飲食觀念，只要運用「均衡飲食、新鮮食物、適當運動、充足睡眠、代謝正常、愉快心情」這二十四字秘訣，不但讓文長安自己連續七年都沒有生病，也將幫助大家一起重新找回天然、安心的無毒生活！
總是會有人常問我，我們三餐都吃甚麼啊???
外面吃久了都吃膩了，都不知要吃啥?
別看我分享很多美食餐廳以為我們三餐都吃餐廳呢!!
其實，大多時候，我都自己煮居多，特別是晚餐。
因為我喜歡和孩子在晚餐時刻，一起坐在餐桌前享受晚餐和愉快的聊天。
我希望這樣一起共享晚餐的好習慣，可以一直維持到他們讀國小、國中。。
老實說，阿母我的手藝真的沒有很好，
有時我自己嚐嚐都覺得味道很普普通通，
但他們大多時候都會很賞臉的吃光光，
光是看他們吃的樣子，就覺得辛苦在廚房裡煮飯，一切都很值得了。
(根據他阿爸殘忍的說法:他們2隻如果不捧場一點，下一餐就沒得吃了，所以只好認命囉!)
每天要煮甚麼菜色，我自己都拿不定主意，
通常都是到了最後一刻看看冰箱有甚麼就煮甚麼。
我家冰箱必備的食材: 蒜頭、薑片、紅蘿蔔、小黃瓜、地瓜、玉米。。。
綠色蔬菜的話通常就是每個星期回去彰化鄉下，我婆婆和奶奶都會幫我準備自家種的菜。
當然，在這現在甚麼都不能吃、甚麼都不能用的時代裡。
能夠自己種菜自給自足是最難得的生活了。
海鮮類和肉類的採購通常就是在天和鮮物訂購
http://cathy5240.pixnet.net/blog/post/37523258
孩子的把拔平時就已經不在我們的身邊了，
如果連晚餐時刻都不能一起好好把握的話，那就太可惜啦!!
(如果可以的話，我們是開著ipad跟把拔一起視訊的)
我們平時一大2小的伙食量是非常小的。
阿母我也非常不喜歡吃隔餐的菜色。
通常都會非常小心控制煮飯的量。盡量都是一餐，最多是隔天中午一餐。
量少又要兼顧營養真的是一件很困難的事。
第一要準備豐富的食材又要新鮮、第二、量不能過多。
當然，煮什錦蔬菜粥或什錦炒飯是我們餐桌上最常見的一道晚餐嚕!!
雞蛋要選非常有彈性又新鮮的土雞蛋。
登登登。。。五顏六色的什錦炒飯上桌啦!!!
鮭魚鮮蝦蔬菜粥。
芋頭排骨粥的食材。
是不是看起來就很可口呢?
再來，就隨便看看參考我們平常的菜色吧~
要說多豐盛呢?答案是很一般般。但重點是「少油」、「多蔬菜」。
至少，我們吃得非常的「健康」、「養生」。
自己煮飯的優點就是: 平常就能遠離三高。
1.用甚麼油炒菜，油放多少，我們可以控制。
2.鹽、味精要放多少，我們可以掌控。
孩子可能沒有長得很高、很壯，但可以確認的是很健康的。
過去的這一年來，除了偶爾的小感冒、咳嗽之外，其他都是很ok的。
平時也顯少吃炸雞排、珍珠奶茶。。等等。
當然偶爾吃到這珍奶配炸雞排感覺是非常滿足滴~呵呵。
最最捧場的是我們家宥廷哥，每天下課最開心的就是要吃我煮的晚餐。
上餐桌時都是保持這麼燦爛的笑容。阿母我好感動啊!!!
簡簡單單的生活，即便是一種平凡的幸福。
三餐吃得飽、睡覺睡得好。一切就會變得很美好。
有時，鄰居家的小孩會來我家做客，也是吃的不亦樂乎!! 
當然，以我這樣的廚藝要煮2個大人以上的菜色，是灰熊有困難度的。
還好，好里加在我們住的社區裡有專屬的餐廳。每2個月就會更新菜色。
客人來訪也不煩惱哦!!! 
留言列表
我是凱西是我 (5)